Affidélice

L’Affidélice est un fromage au lait de vache à pâte molle lactique et à croûte lavée.
Son affinage de 4 semaines et son frottage au Chablis lui confèrent un profil aromatique d’une grande richesse.

Cayrol

Sous sa croûte finement morgée, le Cayol renferme une pâte pressée de chèvre, à la pâte blanche immaculée. Sa texture souple et fondante, son goût fruité, légèrement typé caprin et ses notes affinées, font du Cayrol un fromage de dégustation inédit, tout en rondeur.