Le Cayrol

Sous sa croûte finement morgée, le Cayrol renferme une pâte pressée de chèvre tout en rondeur. Il se distingue par sa texture souple et fondante et son goût fruité, légèrement typé caprin et ses notes affinées.

Amatxi

Amatxi est une petite meule de brebis au goût franc et équilibré. Sous sa croûte représentant le Pays Basque avec les croix basques et la trame chistera, se cache une pâte pressée à la texture fondante. Avec Amatxi, découvrez une petite meule du Pays Basque idéale pour apporter de l’authenticité pour vos plateaux de fromages.